巴厘岛美食探访记

巴厘岛，一向是以海边风景而出名的，但其实细细探访，这里还是有不少美食的。

巴厘岛美食探访记

要我来挑，排第一的就是印尼炒饭

印尼炒饭本质上，其实和加州炒饭有点类似，都是可以随性的搭配发挥，只不过印尼炒饭里用的不是番茄酱而是咖喱。米饭炒得颗粒分明，色泽金黄，略微带点咖喱味，又不是很辣，配点黄瓜、胡萝卜之类的蔬菜丁，还有些虾片、鸡丝之类的，色彩清晰，顿时让人胃口大开。要知道，对于挑剔的江南人来说，巴厘岛四季如夏的天气实在是种不出好吃的米和蔬菜的，但印尼炒饭却以调料+混搭的方式，弥补了蔬菜与米的淡而无味，吃得我们几个挑剔的吃货也连连点头称赞。

还有一味有名的料理就是——脏鸭餐

几乎是每位到巴厘岛旅游的游客必要品尝的。脏鸭的名字由来据说有二，一是鸭子散养在巴厘岛有名的水稻田里，吃野外小虫小鱼，常常搞得浑身泥巴；二是鸭子在烹制过程中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色重重的，所以被称为“脏鸭”。

脏鸭餐，同时还搭配了好几种小菜，有粉红的龙虾片、金黄的排……颜色就让人食欲大增。半只鸭子经过油炸烧烤，已经变成棕色，大小如一只乳鸽。用手一撕，酥酥脆脆的，放进嘴里却没有太油腻的感觉。相比著名的北京烤鸭，脏鸭餐更为脆、硬，以致大家对这道料理褒贬不一，有人觉得太硬难下口，有人却觉得脆香风味十足，越嚼越来劲，就吃货我来说，好比吃风干牛肉干的感觉，牙口不好的同学们还是不要尝试了。

到巴厘岛还有必要吃的美食

其实就是各家著名酒店的下午茶。我们分别去吃了两家酒店，坐在沙滩边，树荫下，凉凉的海风吹来，立马吹散了烈日的威力，lugana酒店的是个套餐，两人一组，有饼干有小三明治，清新的冰红茶，很爽口，还引来了一堆不速之客——小松鼠，胆大的一只还溜上了桌子来偷吃。w酒店的下午茶相对简单，一块彩虹蛋糕与一杯茶。但彩虹蛋糕是挺厚实的一大块，色泽艳丽，恰如一道美丽的彩虹，蛋糕十分松软，微带甜味又不甜腻，用小勺挖一口，再喝口不加糖的冰红茶，冰凉的清爽与微甜的松软，两者口感搭配得相得益彰，让人很有满足感。说到蛋糕，巴厘岛星巴克里的蛋糕也不差，种类繁多，颜色也搭配得挺清新，看了就有食欲。

到巴厘岛还有一个美食——咖啡不能忘记了

对了，著名的猫鼬咖啡，又叫猫屎咖啡也出自印尼哦。尽管苏门答腊岛的咖啡更有名，但巴厘岛的咖啡也不错，第一次知道咖啡豆子分公母哦，公豆咖啡香醇，有厚重感，回口有甜味，而母豆咖啡则相对清淡，有点偏酸。猫鼬咖啡则完全没有了咖啡的苦涩味，只有醇厚的香味，如果有机会，就不要放过尝一尝的机会哦，当然，猫鼬咖啡的价格也是相当的咬手的。