吃在西安之校园美食（1）

香

包子、烧饼

西安石油大学

小吃街的"陕西风味小吃"--包子，是同学们公认的"美味"。每天早上，并不宽敞的店里挤满了前来就餐的同学，闻香而来的他们都对这家包子"欲罢不能"。"他们家地软粉条的太好吃了，大肉的也不错。咬上一口，馅儿散发着香气。细碎滑润的粉条，浸足了地软的芳香，口味绝佳。"王凡是该校大二的学生，也是这家店的忠实顾客，她几乎每天早上都会到这里买两个包子。

据该店的李师傅透露，他们每天凌晨三点开始做包子，为了保证食物的新鲜，馅儿和皮儿都是现做的。"开门营业前差不多已包了1000多个包子，但远远不够卖。"

西安石油大学食堂二楼新推出的"烧饼"，皮酥馅香。外表类似西安当地的水晶饼，常会让人误以为是月饼系的甜点，但其实却是主打酸菜馅和韭菜鸡蛋馅的"烧饼"。

值得一提的还有麦香馅饼，外焦里嫩。圆形的外表呈金黄色，犹如成年人的掌心大小。配合表面的酥脆，内瓤可是有多重选择，比如麻辣鸡肉、羊肉、海带、豆角等，至少10种馅料。记者观察到只要是饭点，麦香馅饼的售卖窗口前就会排起长长的队伍。

辣

冒菜炒拉条

西安建筑科技大学、西安石油大学

建大食堂的冒菜虽说不上是远近闻名，但据校园记者观察却也是广受女生们喜爱，因为每次要去吃的时候都得排上一阵子队。

麻辣冒菜因其独特的香辣味道，是喜辣学子的不二之选。每每看到那漂浮在汤碗表层鲜红的辣椒油，和着空气里都弥漫着的浓郁川香味，对于来自四川的高校学子而言简直是无法抵御的诱惑，另外冒菜的品种也很丰富，一顿冒菜可以品尝很多的菜品，营养价值也高。

寻觅美食的过程与其说是一种经历，不如说是一种幸福的体验。西安石油大学的小吃街，是一条汇集了各地美食的场所。其中一家名为大嘴巴的餐馆，以烹炒为主要制作手法、以面食为主要食材。

不过，最值得关注的并不是他们家的食物，而是在食物中添加的辣椒，校园记者曾主动让师傅多加些辣椒，结果却是只能以大量饮水来缓解这种近乎于变态的辣味。当记者再次来到这里时，望着热腾腾的炒拉条，闻着香喷喷的味道，忍不住又一次向那种极致的辛辣味发起挑战。

据炒菜的师傅介绍，这种辣椒来自他的老家江西，因为是在山里种植的，昼夜温差大，光合作用强，且没有污染，形成了这种特有的辣椒。