贵州安顺旅游不可错过的美食

( 信息发布：重庆海外旅行社游客/发表人：颜面荡存)

贵州安顺是一个历史厚重的地方，安顺当地的传统蜡染技艺，可以追溯到唐代。而且是有详细的文字记载的，距今已经有超过2000年底额历史，所以到蜡染之乡安顺，定要带一块蜡染。

安顺的传统蜡染工艺，就是先把蜂蜡融化之后，蘸上蜡液。然后在白布上绘制各种图案，再放入染缸，染液顺着蜡布裂纹渗透，留下自然花纹，然后去蜡漂洗，就完成了精美作品。

在贵州安顺这个地方，是有很多神奇的地方，值得我们去一探究竟的。我们今天主要介绍的，是在贵州安顺旅游不可错过的美食，所以下面将把安顺美食向大家详细介绍。

在安顺话里，“冲”有用水“兑”的意思，冲冲糕也因此得名。用糯米粉做成的一个个冲冲糕，放在沸腾的特制水壶上用蒸汽蒸软蒸松，然后放入调制好藕粉里。

香糯的糕被压入口感香甜滑腻的藕粉里搅拌，然后放上花生碎、玫瑰糖，受热瞬间玫瑰糖的香郁就充满整个鼻腔，无论是冬天吃上一碗还是夏天来上一口，香甜的味道从不会改变。

油炸粑稀饭是安顺市一道名小吃，其做法是，先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可，经过油炸的豆沙粑内酥外软、油而不腻，味道十分可口！

安顺裹卷洁白的表皮下，包裹着香辣爽口、多种多样的蔬菜和佐料，馅料的颜色自里面透出来，晶莹剔透红红绿绿煞是好看，夏天的时候，能吃上一盒清凉的裹卷，一定非常爽口。

安顺破酥包因包子的多层次外皮而得名，是贵州人气超高的街头小吃之一，其因包子暄软、馅心细嫩、味咸鲜香，且内有层次，故称为破酥。

旧州辣子鸡原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史，如今，它俨然是屯堡人宴席的上乘佳肴，新炒出的旧州辣子鸡看上去棕红油亮，吃起来质地酥软、香辣味浓、咸鲜醇香，去到安顺旧州，一定要吃一次才不会有遗憾。

贵州安顺、镇宁一带特色小吃。用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破，淋上辣酱或折耳根即食。形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。

从贵阳就可很方便地去安顺啦。

火车：从贵阳乘火车出发，全程最快需要 1 小时 10 分钟左右

高铁：从贵阳乘高铁出发，全程最快需要 29 分钟左右

大巴：从贵阳乘大巴出发，全程最快需要 1 个半小时左右

自驾：从贵阳市区出发，途经五里冲路、G320、S102 等路段，全程 90 公里左右，大约需要 1 小时 20 分钟。

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