昆士兰美食之旅（1）

大自然慷慨地赋予了澳大利亚昆士兰州大堡礁、黄金海岸等许多世界级的景致，更造就了昆士兰的世界级美食殿堂。现在，就请跟着我们来一场亲手寻找美味的旅程。

昆士兰美食之旅（1）

1.泥蟹（Mud Crab）

在昆士兰的内河流域，盛产一种独特的泥蟹，体型硕大、投掷鲜美，单单是蟹钳就有手掌那么大一只雌蟹可以产1千万只卵，但是最终只有5-10个孵化成小蟹存活下来。（题外话：据说雄蟹钳子越大，越可以吸引异性。最大可以有250公斤的力量，想想吧，比普通人的体重还要重哦！）

寻味之旅：俗话说得好，自己动手的美食更美味，所以仅仅是到餐厅点一份泥蟹来吃，那你还没有完全品尝到这道美味的精粹，还是参加一个捉泥蟹之旅，亲手从笼子里捞出这个庞然大物，吃起来才会更津津有味哦；而且，你的旅途也因此充满更加无穷的乐趣。黄金海岸靠近新南威尔士后交界的Tweed河，每天都有出发捉泥蟹旅游的游船。报名参加一个半日游捉泥蟹之旅，船只缓缓行驶在静谧如画的河道上，可以一边欣赏风景，一边钓鱼、泵小虾、抓泥蟹，体验澳大利亚人的生活方式。

此外，在凯恩斯大堡礁等地也有捉泥蟹旅游体验。

2.大堡礁东星斑（Coral Trout）

东星斑肉质结实，营养价值丰富，含有人体所需要的多种微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点；资料显示，东星斑鱼皮的胶质层含有大量的角沙烯成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的脑黄金成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。

大堡礁东星斑，顾名思义，当然是生活在昆士兰2300多公里长的大堡礁沿岸！大堡礁东星斑身体色泽和他们生活的珊瑚一致，红黄绿蓝各不相同。这里的海水污染少，从到进入舌尖的时间，最快几个小时即可。

为了保护大自然的杰作大堡礁，澳政府对于在大堡礁上的渔业有严格限制，划分有严格的禁渔区，而且对于尺寸也有明确规定。游客平时吃到的大堡礁东星斑是进入潮汐河流里东星斑。所以，愈发显得这个稀世美味的珍贵。

寻味之旅：提到大堡礁东星斑，自然需要亲自来探索世界自然奇迹、全球最大的活的生物体——大堡礁。这个联合国世界自然遗产在澳大利亚昆士兰海岸线连绵2300多公里，途中有多个门户城市可以前往。最受中国游客欢迎门户有北部的凯恩斯和道格拉斯港、中部的圣灵群岛、南部的伊利特女士岛等，从这里出发都可以让大家去深入探索大堡礁神奇的海底世界。而如果品尝大堡礁东星斑，建议选择前往当地比较好的中餐厅，毕竟中餐馆对该珍贵海味的烹饪方式更适合中国人的味蕾。

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