北京百年老字号饭店推荐（2）

东兴楼被誉为"八大鲁菜饭庄之首"。这里的每一道菜肴，选用什么品质的主料、辅料、调料有规定；工艺流程有要求以及成菜的色、香、味、形，都有一定的标准。

葱烧海参成菜颜色光泽油亮，葱香浓郁，海参柔软滑嫩，鲜咸爽口。拔丝类菜品，从出勺到端上餐桌，不得超过2分钟。这些都是东兴楼菜品的讲究之处。这里有几道普通的不能再普通的菜肴，经过东兴楼大厨的打造，经过煮熟、烧煸、收汁等程序，烹制出来的味道是让您难以想象的美味。"干肉条"这道菜食材简单，最费火时，却获得老百姓的佳传，一直保留至今！

特色菜品：烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁等。

食客体验：这里的菜式主要做的就是鲁菜，菜的用料都十分新鲜，并且口味也很不错。我们之前来的时候点了四个凉菜，八个热菜，菜量不小，足够了，并且觉得最好吃的东西是三不沾，味道很不错的，服务态度也挺好。还有一些特色名菜都可以来尝尝。干炸两样配上烤馒头绝佳了。

店面地址：东城区东直门内大街5号

店面电话：010-84064118

人均消费：114元/人

公共路线：乘坐公交24、106、107、117、635、612路东直门内站，或乘坐地铁2、13号线，东直门站下车，即可到达。

周边景点：通教寺、梁启超故居、北京自来水博物馆、保利艺术博物馆等。

说起同和居，老北京人习惯说西四的同和居。同和居是京城八大居之一，以经营鲁菜为主。他创建于道光年间，距今已有将近200年。刚开张时，以经营家常菜为主。顾客以平民大众为多。

自打前清御膳房的袁爷掌勺后，创造了同和居的招牌菜--"三不沾"（不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙），达官贵人开始登门，饭馆日益兴隆。同和居的掌柜会做买卖，不仅经营高档菜，还有中低档菜，不管是高官还是平民，伙计一律和气、服务周到。因此到解放前夕，京城八大居只剩下同和居和砂锅居。许多名人都到过这里用餐。远有鲁迅、齐白石、老舍。近有小泽征尔、澳门行政长官何厚华都到过这里。

特色菜品：三不沾、葱烧海参、贵妃鸡、兰花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷等。

食客体验：这里的菜式主要做的就是鲁菜，菜的用料都十分新鲜，并且口味也很不错。我们之前来的时候点了四个凉菜，八个热菜，菜量不小，足够了，并且觉得最好吃的东西是三不沾，味道很不错的，服务态度也挺好。还有一些特色名菜都可以来尝尝。干炸两样配上烤馒头绝佳了。

店面地址：西城区三里河月坛南街甲71号

店面电话：010-68522917

人均消费：100元/人

公共路线：乘坐公交13、32、65、68、21三里河东口下车，即可到达。

周边景点：首都博物馆、玉渊潭公园等。

丰泽园饭庄，有名儿的北京老字号山东菜系饭庄。珠市口西大街的总店周边已经被扩建了很多次。然而这座老饭庄却一点也不失风采！

要问问这来丰泽园该吃点什么，上至海参鲍翅、下至绝品烤馒头，道道让您流连齿间。凭借看家菜"葱烧海参"赢得了金奖，也名扬到了海内外。色香味型均为海参菜品之首。老字号店面装修自然也有讲究，各种风格的餐厅、雅间、宴会厅；内饰装潢雅致而大气。

特色菜品：葱烧海参、焦熘丸子、乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡、水晶肘子、红烧蹄筋、烤馒头等。

食客体验：想要在北京城内吃到味道正宗的鲁菜就得来丰泽园。不愧是老字号，菜品做的都很好吃。一定要尝的葱烧海参真是绝佳。营养价值高，而且特别适合老人吃。干炸小丸子也是外焦里嫩。口味都是有保证的！

店面地址：西城区珠市口西大街83号（近两广路）。

人均消费：170元/人

公共路线：公交：715、57、23路珠市口站下车，即可到达。

自驾路线：沿珠市口东大街行驶1000米，过左侧的北京美博城商务写字楼约200米后直行进入珠市口西大街行驶即可到达。

周边景点：大栅栏商业街、纪晓岚故居、湖广会馆、前门大街等。