亚洲十大顶级餐厅名单出炉（下）

报道介绍称，亚洲50家最佳餐厅奖项目是第一个集中于单一地区的项目，然而组织机构的威廉。德鲁和商业媒体的 威廉。里德暗示：其它本地化的奖项可能会随即效仿。

亚洲十大顶级餐厅名单出炉（下）

8½ Otto E Mezzo Bombana（香港）

在香港这个高级意大利餐厅，为确保安全，提前预订是必须的。

事实上，2012年它在米其林指南中被评为3星级--它是唯一一家在国外获得殊荣的意大利餐厅-没有帮助事项。Bombana因其自制的面食而获得了良好的声誉。

Mr. and Mrs. Bund（上海）

作为上海开设的首个午夜用餐场所，Mr. and Mrs. Bund使得保罗？派雷特成为了亚洲之星，这位法国厨师在周一亚洲50家最佳餐厅的颁奖仪式上获得了终生的成就。

派雷特因高级烹饪而闻名，他那配上大蒜蛋黄酱、鹅肝清淡奶酥糕、蓬松的慕斯香肠、蜜饯水果和坚果的野餐鸡深受人们的喜爱，

就餐厅而言，用餐者坐在超大的仙境椅子上，头顶盘旋着迪斯科球。

"紫外线"（Ultraviolet）（上海）

"紫外线"是保罗.派雷特在上海的第2家合资公司，其开业于2012年，甚至比Mr. and Mrs. Bund更加华丽。

这里只有10个座位，餐厅周围是360度的电视屏幕，立体声的扬声器和头顶上高科技的灯光。"紫外线"旨在提供给用餐者多感官的用餐体验。

该餐厅坐落的很隐蔽，用餐者需在保罗？派雷特的官网上预定位置。

Iggy's （新加坡）

作为新加坡最受欢迎的餐厅之一，Iggy's已经位居世界50家最佳餐厅之列，它在2009年位居第45位，于2012年被命名圣佩莱格里诺最佳亚洲餐厅。

食物是现代国际的统一体--亚欧影响的统一体--这反映了主人的天主教特色。

神户的牛肉舌头做法的灵感来自于日本，它由慢火制成，配上芥末酱和鳄梨摩丝；而椰浆饭的味道很像家里的。

Gaggan （曼谷）

排名前十位的第2家泰国餐厅，是来自训练有素的厨师Gaggan Anand所主管的餐厅。他使用分子生物技术给印度经典菜肴输入了现代元素。

"遗失的珠宝"是个很形象的名字，它是配上了绿豌豆莫雷尔蘑菇，放在嘴里很快便会软化；而酸奶是拥有孜然和印度黑盐的混合味道，且封装在薄膜装的凝胶中。

附：亚洲十大顶级餐厅名单出炉（上）

"亚洲50最佳餐厅"名单一览

首届圣培露（S.Pellegrino）"亚洲50最佳餐厅"（Asia's 50 Best Restaurants）的评选中，包括香港在内的中国餐厅大有斩获。榜单上包括九家香港餐厅，五家上海餐厅和一家杭州餐厅。

1. Narisawa，东京

2. Nihonryori Ryugin，东京

3. Nahm，曼谷

4. Amber，香港

5. Restaurant Andre，新加坡

6. 8½ Otto E Mezzo Bombana，香港

7. Mr. & Mrs. Bund，上海

8. Ultraviolet，上海

9. Iggy's，新加坡

10. Gaggan，曼谷

11. Waku Ghin，新加坡

12. Caprice，香港

13. 龙景轩，香港

14. Les Amis，新加坡

15. Bo Innovation，香港

16. Quintessence，东京

17. Dum Pukht，新德里

18. 班楼，香港

19. Eat Me，曼谷

20. Wasabi By Morimoto，孟买

21. Hajime Restaurant，大阪

22. Jaan，新加坡

23. L'atelier De Joel Robuchon Hong Kong，香港

24. L'atelier De Joel Robuchon Singapore，新加坡

25. 湖滨28餐厅，杭州

26. Bukhara，新德里

27. Sushi Mizutan，东京

28. Indigo，孟买

29. Sra Bua By Kiin Kiin，曼谷

30. Varq，新德里

31. Aronia De Takazawa，东京

32. Shinji By Kanesaka，新加坡

33. Kahala，大阪

34. Franck Bistro，上海

35. Osteria Mozza，新加坡

36. Bo Lan，曼谷

37. Robuchon Au Dome，澳门

38. Nihonbashi，科伦坡

39. Sushi Saito，东京

40. 上海福1015，上海

41. Indian Accent，新德里

42. Ishikawa，东京

43. Gunther's，新加坡

44. Karavalli，班加罗尔

45. 翡翠36，上海

46. Yardbird，香港

47. Don's，河内

48. 福临门，香港

49. Imperial Treasure，新加坡

50. Mozaic，巴厘岛