韩国泡菜的中文名称将改为"辛奇"

今年12月，韩国泡菜将成为世界文化遗产。为了将本国"宝贝"与中日泡菜区别开，韩国有关部门可谓绞尽脑汁。有韩国媒体透露，今后韩国泡菜的中文名称将改为"辛奇"，改走高档路线。

韩国泡菜的中文名称将改为"辛奇"

强化韩国泡菜在中华圈市场的地位

《首尔新闻》8日报道称，为了表示泡菜的韩国特质，韩国农林水产部决定以后出口中华圈的韩国泡菜都用汉字"辛奇"表示，并提出注册相关商标。

韩国农林水产部7日证实，已经通过韩国农水产流通公社在中国、中国台湾、中国香港等地区申请注册"辛奇"商标。韩国政府出面在海外进行商标注册还是第一次。估计3个地方商标申请全部完毕需要1年时间，韩国农林水产部决定本月底开始在香港通过巴士广告的形式对消费者进行"辛奇"的反应调查。

韩国农林水产部相关人士称，此前韩国国内企业都是以"韩式泡菜"、"切件泡菜"、"白菜泡菜"等中文名称对中华圈出口泡菜，以后将统一使用"辛奇"名称，这将进一步强化韩国泡菜在中华圈市场的地位。

据悉，2011年国际食品规格委员会曾制定泡菜的英文名叫"Kimchi"，但并没有规定中文名，此前中国都翻译成"韩国泡菜".

关于韩国泡菜及"入遗"

据韩国文物厅的一份问卷调查显示，95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜，64%的韩国人一日三餐都会吃泡菜。在韩国影视剧中，一个传统的家庭主妇不会做泡菜，会被当作一个笑话看待。

韩国泡菜指的是将辣椒、大蒜等多种调料混合在一起腌制的食品，其中以大白菜最有名，而越冬泡菜文化则指的是泡菜的制作方法与传承，每年冬天来临之际，韩国民众都会制作储存大量的泡菜用于过冬，可以说，泡菜是韩国最具特色的冬季风景诗。

韩国政府于今年3月正式向世界教科文组织提出了关于"泡菜及越冬泡菜文化"人类非物质文化遗产的申请，最终审查结果将于今年12月揭晓，不过最近，韩国国内有媒体提前报道称韩国泡菜已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。

对此，世界教科文组织给予了否定，并表示非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，比如口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆等，而泡菜则是一种具体的食物，截至目前还没有任何具体的食物被列入人类非物质文化遗产的名录中。

世界教科文组织还表示，被列为申遗候补名单的只有越冬泡菜文化，并不包括泡菜这一食物，如果将泡菜列为人类遗产，很可能被商业所利用，世界教科文组织还警告韩国政府称，如果韩国国内继续报道关于泡菜申遗确定的新闻，今后的申遗将变得更加困难。