旅游不能错过的河北美食

河北省是中华民族的发祥地之一，中华民族的三大始祖黄帝、炎帝和蚩尤就在这里由征战到融合，开创了中华文明史。河北地处华北平 原北部,环抱京津，物华天宝，人杰地灵，优越的地理位置和人文风俗孕育了璀璨的饮食文化。今天给大家介绍一下当地的河北美食，其 选料广泛，口味多样，以咸鲜、清香为主，烹调方法也各具特色。

河北美食介绍：

必吃的河北美食之河间驴肉火烧：

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所 以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。

必吃的河北美食之金凤扒鸡：

金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制. 具有一定的药理功效和保健作用。

必吃的河北美食之香河肉饼：

香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在 ，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

必吃的河北美食之西河肉糕：

西河肉糕，是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称 西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之首。

必吃的河北美食之白运章包子：

白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香 ，回味无穷。其用料讲究，牛羊肉必须是鲜嫩的，专挑脊背肥瘦相宜的花羔肉，定点购用小磨香油，做法也独具特色，包子皮选用优质 面粉烫面制成，包子皮薄、边窄、馅大、油多十分美味。

必吃的河北美食之唐山麻糖：

唐山麻糖是河北唐山传统的汉族名点。呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。有400多年历史。麻糖吸取了著名糕点“蜜供”的浇浆方 法，经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等工艺，所制麻糖色泽鲜亮，呈淡黄色，片薄如纸，形似花状，清香甜脆， 营养十分丰富，可谓我省独具一格的风味名吃。

必吃的河北美食之高碑店豆腐丝：

高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的，有浓郁的香味， 乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品，有“素食之首”之美誉。

必吃的河北美食之回记绿豆糕：

回记绿豆糕入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢。绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，十分诱人。