葡萄牙美食推荐，寻味葡萄牙

来到葡萄牙旅游的每一个游客都不能忘记葡萄牙这里的海滩、阳光，以及优雅的古城。旅游体验当地绝妙的美食也是不可或缺的一部分，下面小编就为你介绍一下葡萄牙美食。

葡萄牙地中海美食文化：

地中海式饮食是葡萄牙饮食文化的一部分，地中海式饮食的核心就是植物性食品为主，包括蔬菜、水果、优质面包、干果等等，烹饪中使用橄榄油作为脂肪来源，同时在料理中大量采用鱼肉作为肉类食用。除了优质的食材，应季食用的方式、以及相对简单朴素的烹饪方式也最大限度地保留了食物的营养。此外，葡萄牙人和国人很相似的一点就是喜欢在一起用餐，这就像一种把家庭成员和朋友都团结起来的仪式，也是葡萄牙人热情好客的象征。

葡萄牙卷心菜汤（caldo verde）

卷心菜汤（caldo verde）堪称葡萄牙“国汤”，国内也有人将其称为薯蓉青菜汤。这道美食在葡萄牙几乎家家都会做，而各家的配方又有着些许的不同，相似的，是融化在汤里的家一般的温暖。Caldo verde 的制作十分简单，用橄榄油炒香洋葱和香肠后，放入土豆、圆白菜，用鸡汤炖煮，在放盐、胡椒等调料进行调味。汤品口味清淡，融合了现摘蔬菜的鲜爽，和土豆泥炖煮过后的醇香。

铜罐海鲜炖菜（Cataplanas）

铜罐海鲜炖菜（Cataplanas）是阿尔加维的一种传统烹饪方式，使用的铜锅起源于阿拉伯，形状如蛏子，能最大程度地保持烹饪食物的天然香气和口味。从海中新鲜的时令海鲜，经过简单的调味和烹饪，保留着海味的甜美与香料的芬芳，迅速抵达你的餐桌。这是美食家和喜爱围坐在一起享用美食的人们最爱的一种体验。

葡萄牙烤乳猪（leitão）

烤乳猪是葡萄牙中部地区的经典菜式之一。每年，葡萄牙全国的很多人慕名来到拜拉达（Bairrada）地区的餐馆就是为了品尝这道菜。相信优质的猪肉，在精心烤制过后，一定会满足无肉不欢的你！当然，中部地区是葡萄牙许多优质食材的重要产地，无论是埃斯特雷拉山奶酪（queijo da Serra），还是拉福斯 （Lafões）式烤小牛肉，亦或是各种传统的香肠，都会为你的旅途带去丰富的美食体验。

波特酒（Port Wine）

波特酒是产自葡萄牙北部杜罗河谷的一种加强型葡萄酒，通常是甜的红葡萄酒，经常作为甜点酒，也有干型，半干型和白色的品种，风格独特而强烈。你可以在游览波尔图时，花上一点时间到对岸陈化波特酒的加亚新城 (Vila Nova de Gaia) 参观这里的酒庄，并学会欣赏这种世界级的美酒。

葡萄牙蛋挞（pastel de nata）

想必每个到葡萄牙旅行的人，都会到贝伦塔下品尝这道著名的甜品吧。毕竟，对游客们而言，蛋挞就像是葡萄牙的象征一般。捧上一杯咖啡，带上几枚蛋挞，在塔霍河畔悠闲度过一个下午，是多么令人向往的生活状态啊！