三亚吃海鲜记（1）

来三亚旅游，吃海鲜是必不可少的可是很多游客都会担心去海鲜店可能被宰，不仅吃不好也影响整个行程的心情，那么在三亚吃海鲜如何不被宰呢，现在更多的游客都会自己买海鲜然后去海鲜店加工。

三亚吃海鲜记（1）

来三亚逛第一市场成为了一道风景

第一集贸市场又简称为第一市场，是三亚人气最旺的商业区了，很多游客和三亚的市民都会来这里专门购买海鲜，这里甚至还可以网上预定套餐，店家会根据客人来这里的时间准备好货物，因为有时候海上的风浪大，有的海鲜会因为风浪大而没有打捞到，在市场的入口处就有公平秤，客人可以在这里称量所购买的的海鲜或者水果是否差秤，在海鲜市场旁边的新民街上就有很多海鲜加工店，海鲜店前有服务员会把各种海鲜分好类，称好重量，然后会让客人选择各种味道的做法，这样一条龙的服务如今在三亚非常受欢迎。

来第一市场的路上，会有很多发名片的人，建议不要接，因为她们都有回扣的，自己买好海鲜去找海鲜店加工就可以。

热闹的第一市场，很多当地人都会在早晨来买海鲜，因为这个时候游客少，海鲜也很新鲜，在中午吃饭的时间，是游客最多的时候，其实第一市场一般会在6点关门，如果想买一些便宜的海鲜的话，可以在关门前来这里，因为关门前很多店家都会降价卖掉当天的海鲜的。

来海鲜市场，发现这里好多工作人员都是女性，据说因为这里地域风俗的习惯，很多男人平时在家都不用干活，喝喝茶打打牌就是他们的工作。

冰鲜鱼的选购及注意事项：

1、若要选购冰鲜鱼时，可通过以下方式区分。首要，可看鱼体的外表是不是亮光、完好，假如过于亮光也许会有问题。

2、用手触摸鱼体，感受一下鱼体是不是有弹性。

3、再看鱼鳃是不是鲜红，鱼肚是不是有决裂，鱼鳞是不是很简单就剥落

4、最终，闻鱼的气味，是不是有一种新鲜的感受，通常鱼腥味较重或有异味的海产品，新鲜度通常不高。

海鲜虾的选购及注意事项：

1、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。糜烂蜕变的虾必定不能吃。

2、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响胃口，所以应除去。

3、食用海鲜时最佳不要很多喝啤酒，由于那样会产生过多的尿酸，而导致痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，由于其间的果酸具有灭菌与去腥的效果。

4、虾与有些生果同时吃时应留意，虾富含对比丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与富含鞣酸的生果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不只会下降蛋白质的营养价值，并且鞣酸和钙联系构成鞣酸钙后影响胃肠，导致不适，呈现吐逆、头晕、拉肚子腹痛等表现。海鲜与上述生果同吃，最少距离2小时。

5、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

6、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。通常虾壳坚固，头部完好，体部健康、曲折、个头大的虾滋味对比鲜美。

7、要保留小干虾时，为避免虾枯燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

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