台湾知名夜市及招牌美食推荐（上）

台湾夜市是台湾草根饮食文化的荟萃地。若想多快好省地浏览台湾美食，夜市是必修的一门功课。无论台北、台中、台南甚至是台东，由北部到南部，台湾每个城市几乎都有红火的夜市，那无疑是台湾文化的缩影，在夜市中不但供应各式小吃，还有各样珍奇货品，如衣服、书包、鞋子、工艺品、铁器，还有一些小游戏等，所以，逛夜市可以了解台湾人的生活方式，深入体验台湾普通市民的生活乐趣。

台湾知名夜市及招牌美食推荐（上）

桃园观光夜市

要体会道地的传统美食与感受当地生活情趣，就一定要逛逛当地的夜市。桃园的夜市，早期是环绕在景福宫四周，尤其是庙后中正路沿线以及两旁巷道，近年来已规划迁移至中正一街、北埔路及正康二街的区域当中，景致依旧，热闹更盛，并更名为“桃园观光夜市”。

桃园观光夜市所贩卖的商品琳琅满目，有地方小吃、民俗艺品、冷饮、热食、糖果、茶具等，一应俱全，尤以传统小吃最具知名度，每逢入夜时，绵延二三千米的夜市，成为桃园人的好去处。

达人推荐

招牌小吃一：陈家蚵仔面线、甜不辣

已相传两代的陈家蚵仔面线，其个中美味，源于耐煮的手工面线、鲜醇的鸡胸高汤，与蚵仔、大肠、肉羹等用料，令人百吃不厌；而外覆甘甜酱汁的甜不辣，包罗了萝卜、猪血糕、油豆腐、黑轮（杂烩）等丰富“内涵”,与清甜大骨汤，冬季来上一碗，甚是过瘾！

招牌小吃二：金冬瓜爱玉（剥皮后的柠檬）粉圆

又名白瓜的冬瓜，在不添加人工色素的前提下，与砂糖一块炼制后，即为老板娘的祖传秘方冬瓜原浆。带有浓郁瓜果香的冬瓜原浆，有着自然甘醇的风味，将其与传统的豆花、粉圆、爱玉糅合后，即为姜汁豆花、冬瓜粉圆、冬瓜爱玉等风味别具的小吃。

士林夜市

名气响彻全台湾的公推台北士林夜市。当夜上浓妆，士林夜市就如一锅汪汪的热油，在人声鼎沸中慢慢预热并且渐渐滚烫起来。凭着直觉与嗅觉，只要看见那些可爱的、怪怪的、名字诱人或人气旺盛的食物摊，冲过去，准没错！

达人推荐

最招牌的夜市小吃：

面饼卷肉饼的“大饼包小饼”、上海生煎包、东山卤鸭头、油滋滋的铁板烧、天罗妇、香喷喷的油炸花枝球（即小墨斗鱼），还有鱿鱼羹、猪血汤、牛肉面、鹅肉羹、胡椒饼以及猪脚面线、海蛎面线、大肠面线、拌鲨鱼皮。

最惊悚的小吃：

煎、炸臭豆腐以及臭豆腐火锅，闻之无法近前，吃者云众。

最奇怪的小吃：

青蛙下蛋。那状似琼脂的凝膏是老板娘用山上一种野草经过揉洗后熬制出来的，而所谓“青蛙”是被台湾人称做“爱玉”的剥了皮的大个儿柠檬，那蛋在哪里呢？就是一粒粒咬起来QQ（劲道）的黑色粉圆，只要10元新台币。

附：台湾知名夜市及招牌美食推荐（下）