香港必吃美食盘点

香港享负"亚洲美食之都"的美誉。港人对港式美食热衷的程度令政治、购物、博彩，甚至是股市都显得黯然失色。说起香港美食，对于初游香港的人来说以下香港必吃美食是不可错过的。

香港必吃美食盘点

一：点心

点心，以精致小巧的造型、千变万化的款式，“点”中不少老饕的“心”意，成为香港最具代表性、也是最受欢迎的美食之一。点心单上几十种大、中、小点，蒸煎炸煮炒一应俱全；包、饺、卷、片、糕、饼、盒及酥，种类过百……这麽多，要吃些甚麽呢？难以选择？那就唯有多吃点啦！

香港人上酒楼“饮茶”，喝茶吃点心，不止是填满肚子那麽简单。一份报纸、一壶茶，几样点心，已经是香港人生活的一部分：公公婆婆晨运後的早茶、上班族的商务午茶、太太们的休闲下午茶、还有夜猫子的夜茶……每个生活习惯不同的香港人，都会找到他们喝茶的时间。若一个星期内没喝过茶，总是觉得好像缺了那麽一点点。所以您一定要把饮茶尝点心加入香港的美味旅程中，来个“一盅两件”*，感受香港最道地的饮食文化！

*即一杯茶两样点心

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虾饺、烧卖、叉烧包这三种蒸点，是比较多人喜欢的点心，这是因为广东人在中午之前不太爱吃油腻的东西。除了这些传统的口味，近年香港也有不少新式点心，以崭新的食材搭配出种种美味惊喜。

二：海鲜

到香港尝海鲜，一年四季都能够尝到最鲜活的滋味！在香港，除了在香港水域内所捕获的海产，您还可以尝到从世界各地空运到来的海鲜。餐馆鱼缸里的海鱼鲍鱼、牡蛎蛤蚌、螃蟹龙虾，活蹦乱跳的让您活捉现捞，现点现烹；无论是道地港式的小炒蒸煮，还是西式的烘焙烤炸，同样鲜味无穷。

尝海鲜，除了美味，也要有风味！您可以在西贡、鲤鱼门这两个海鲜美食区，一尝海鲜小街的风情；或者乘一趟船，到南丫岛及长洲这两个小岛去，在沙滩旁、渔排前品尝最真鲜味！

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提醒一下，海鲜价格会因季节、品种、来源地而改变，所以一般海鲜通常会标示为“时价”，惠顾前请先问清楚。如果自带海鲜到餐馆，一般海鲜美食区如鲤鱼门，都会收取“加工费”，有些餐馆按人数收费、有些则按海鲜重量收费，下单前也请先确认。

三：烧味

在香港，到处都可以找到烧味。叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、烧鸭，还有以酱料烹煮的白斩鸡、酱油鸡、卤水鹅及紮蹄等……一整排挂在烧味专门店、酒楼或速食店的玻璃後，色泽鲜美，有的还滴着油水肉汁蜜糖浆，实在令人垂涎三尺！吃烧味，可以配一碟白饭或是一碗粉面，怎样搭配随您喜欢，您可以来一碟单拼或双拼、三宝或五宝，甚至八宝烧味饭；如果想一次吃个够的话，乾脆来一份烧味拼盘吧！

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“仲有最靓嘅猪腩肉，仲有最靓嘅猪腩肉”（还有最好的五花肉），这是一首来自香港本土卡通角色麦兜的歌，喜欢麦兜的一定听过了。其实，香港除了最好的五花肉，还有叉烧、烤猪、烧鹅及烧鸭呢！

四：融合菜

香港是文化交融的地方，反映在吃方面就是融合菜。在殖民地时代，当西方的料理、食材来到东方的厨房，香港厨师尝试以中式酱油烹调，结果创制出独具香港色彩的“豉油西餐”。现在，来自世界各地的料理、来自中国内地各省各乡的菜式，同时汇聚在香港这个“亚洲美食之都”之中，相互的交流下制作出一道道创意十足的融合菜，让您每次来港都能尝到满载惊喜的好味道！

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香港的融合菜选择多元，包括时尚餐厅的精致菜肴、道地餐厅的港式西餐。

五：宵夜

香港是个不夜天，即使是凌晨时分，您还可以找到吃宵夜的好地方：茶餐厅、大牌档、甜点店、粉面店、火锅店，依然提供各式小炒小菜、面食、海鲜、火锅或甜汤。这些地方的菜式火候十足，价钱实惠，而且气氛无拘无束，适合大夥儿欢聚畅饮。还不满足？您还可以到酒店去吃宵夜吃到饱呢！

如果您没有吃宵夜的习惯，或许来香港旅游时可以一试。早一点吃晚餐，晚一些再吃宵夜，感受一下香港夜生活的热闹与随意。

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潮州“打冷”：泛指潮州菜馆或大牌档的美食，豉椒炒蚬、卤水鹅颈肉、蚝烙等菜式都是代表；而这些潮州菜式的味道大都偏浓偏咸，最适合佐啤酒。