西班牙美食之舌尖上的马德里（2）

西班牙美食之舌尖上的马德里（2）

虽然这道招牌菜看似简单，但是滋味十足。配上他们自酿的白葡萄酒以及赠送的餐包，令人愉悦无比。

太阳门广场是游客人气最旺的商业中心，火腿博物馆也在此设店。虽然名为博物馆，这其实是一家专门售卖火腿制品的餐厅。各种肤色的游客在此摩肩接踵地品尝着不同种类的伊比利亚火腿，橱窗和天花上垂挂着数十条极为诱人的火腿。对于肉食爱好者来说，这无疑是到了梦中的天堂。

水果在酒中跳舞

索菲亚王后艺术中心附近散落着多家人气极旺的Taberna（小酒馆），我们前往的小酒馆Taberna el Sur就是其中一间，在当地人气很高，晚上七点前仍门庭若市。

西班牙盛产酒，但Sangria（桑格利亚酒）才是当之无愧的国酒。桑格利亚酒又被称为水果酒，主要以葡萄酒做基酒，放入当季时令水果，再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等酒水混制而成。

也正是因为如此，没有两家酒吧的桑格利亚酒是相同的，每一家都会给你带来不一样的惊喜，甜酸度、利口度和酒精浓度也大不相同，又不易喝醉，深受女孩子欢迎。品尝了一家餐厅的桑格利亚，你便对这个餐厅或者酒吧的风格有了大致的了解，因此桑格利亚酒成为许多马德里游客在西班牙每一顿饭必点的酒。

永不打烊的美味盛筵

到了马德里，不可不品尝西班牙最有名的Tapas小吃。何谓Tapas？Tapas的本意并不是小食，而是酒吧里侍者端酒上来时盖在酒杯上的面包，渐渐演变成承载着多种美味、有着无数种样式的西班牙特色小吃。

西班牙人随性自由，Tapas也像极了这个国家的性格，没有人说得出来Tapas有多少种类，你可以随心所欲地搭配。历史上，罗马人入侵西班牙带来了橄榄，阿拉伯人与摩尔人带来了土豆、辣椒，使得原本以海鲜为主的西班牙菜肴变得更加丰富，Tapas的变化也更加多端。

位于马德里马约尔广场旁的圣米盖尔市场恐怕是世界上最时髦的美食“大排档”了。琳琅满目的Tapas，鲜香诱人的伊比利亚火腿，上百种橄榄小吃，生蚝海胆三文鱼各色海鲜，还有多位专业酒保为你服务，让圣米盖尔市场成为无数游客流连忘返的地方。

对于爱饮酒的当地人来说，评价一家酒吧不仅取决于酒，更取决于Tapas的味道。下了班，几个好友在酒吧碰头，喝上一杯雪莉酒吃上几块Tapas，然后转场再换两家酒吧一边吃一边闲聊到午夜是常事。

对于西班牙人来说，Tapas不仅仅是一种食物，更代表着独属于西班牙人的一种生活方式，无论何时都可以来一份Tapas，一杯桑格利亚酒。他们随性、自由、活在当下，尽情享乐，快活在桑格利亚的酒杯里流转，欢笑随伊比利亚的香气四溢，属于西班牙美食的盛筵永不落幕，这才是生活。