克拉玛依不容错过的五种特色美食

提到克拉玛依，人们会情不自禁的想到这是一座戈壁上的石油之城。没错，克拉玛依正是世界上唯一一座以石油命名的城市。伴随着克拉玛依油田的建设，克拉玛依这座荒漠中的现代化城 市也随之拔地而起。

克拉玛依简介

克拉玛依是一座设施完善、环境优美，具有浓郁现代特色的全国文明城市，有众多高品质的旅游景点。克拉玛依曾被外国杂志评选为"中国最瑰丽的雅丹"和"中国最值得外国人去的50个 地方之一",昔日的戈壁荒地已变成绿树成荫、环境优美、空气质量位居全国前列的宜居之地。；新中国"第一口油井"、世界罕见的地质奇观黑油山、一望无际的百里油区等石油工业景点粗 犷雄浑、景象壮观，2004年，克拉玛依油田被命名为首批"全国工业旅游示范点".克拉玛依拥有中国唯一在荒漠中建成的国家4A级人工景区--克拉玛依河，西北地区第一条以文化为主题的 街道--文化一条街……让游客在饱览戈壁美景之余，感受着现代城市迷人的魅力。

吃在克拉玛依

克拉玛依的餐馆大多数都为中餐馆，在这里既可以吃到内地的各种面食，也可以品尝到川菜、鲁菜等美味佳肴，但多是清真风味。克拉玛依除汉族外，还聚居着维吾尔、哈萨克、回、锡伯 、俄罗斯等30多个民族，因而当地的民族风味小吃时应有尽有的，如新疆的烤羊肉串、薄皮包子、馕等，市内天山路的博达市场、塔河路的夜市、克拉玛依河大桥下的美食一条街都是品尝民族 风味小吃的好去处。

（1）克拉玛依凉皮

克拉玛依凉皮和面皮做法类似，只是汤以及配料方面完全不一样，味道非常独特。其它地方的凉皮是干拌的，而克拉玛依的则是加了汤的，汤料的制作方法非常讲究。一为调料水：八角、丁香 、桂皮、草果等十几种香料洗净后，先在清水中浸泡一夜使之出味，然后小火慢炖一个多小时；二为浓汤：水中加西红柿加葱、加姜等调味品精心熬制而成，色作金红，香味浓郁，入口微酸。 克拉玛依凉皮因为多了这勺汤，味道就变得格外浓。

（2）烤羊肉串

新疆的烤羊肉串全国出名，味道鲜美而不腻。做法是把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。

（3）帕尔木丁

帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油（少许）、洋葱（皮牙子）、鸡蛋、精盐、孜 然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。

（4）馕

馕是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。馕多以麦面为原料，也有用玉米面，辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成，还有一种在面粉 中加入鲜羊肉辅之以配料制成的肉馕。大多呈圆形，种类颇多，形态、大小风味不一。

（5）克拉玛依凉面

凉面在克拉玛依当地因为颜色有油泛金黄，所以又被称为黄面，一年四季都有的卖。一般来吃凉面，都会搭配烤肉，所以称为黄面烤肉。荤素相搭，面条细而筋道，烤肉也很香，如果面条里再 加上黄瓜、酱料等，会更好吃。

对于一个吃货来说，我想，没有什么比诱人的美食更有吸引力了。去克拉玛依欣赏那美丽的风景，感受那浓浓的戈壁风情，顺便吃遍个名族特色小吃，实乃人生之一大幸事。