西塘小吃大盘点

西塘美食多，老品芳、钱塘人家、丁记、木锤糖、陆氏馄饨、老马粉蒸肉、森林茨实糕店、阿龙一口粽子等餐厅小吃摊儿遍地是。当地美食属于典型的江浙菜风格，味道偏甜，芡汁清透若琉璃，某些菜式的口味近似上海的浓油赤酱。。

西塘小吃的品种

至于西塘小吃，品种约有十来种，绿豆汤、荷叶粉蒸肉、豆腐花、小馄饨、熏青豆、扎肉、一口粽、芡实糕、橘红糕……价格多在10元以内，多在水边有售。

这里最出名的小吃是茨实糕，三五步便能看到一家有卖的。比这更多的是麦芽糖、毛豆和菱角。麦芽糖颜色很深，近似琥珀色，三支竹签子一绕便成一口的大小，咬下去能扯出长长的丝来。

西塘是个遵循节气的地方，毛豆是春夏两季的特产，盛产时清一色女子操作，剥干净了炒青豆。在8月到10月间，则是绿菱和红菱角盛产的季节。菱角在西塘是比栗子更受欢迎的果子，用牙咬中间凹下去的部位即可掰开，轻轻一咬两端尖儿，粉白菱肉就被挤了出来。菱肉清淡微香，久嚼带甜。随处可见男人把一筐筐菱角抬出来，剥开再蒸熟，清气混合着满大街煮大头菜的甜香味，说不出的家常味道。

西塘还盛产粽子，做法和湖州的差不多，糯米绵柔，料足，用箬叶和草绳捆扎。粽铺的老婆婆边看铺，边包粽子，馅儿压得实实的，末了一旋一勒一咬，宛然便是只玲珑香囊般的粽子。一口粽有七八种口味，如鲜肉、豆沙、猪油、赤豆等。

到了安境桥头，就是“陆氏馄饨”.这里的馄饨皮薄得透光，撒开如金鱼尾，全用人手搓出。陆氏从爷爷一代已经开始卖馄饨，足有60多年了，连带着那副祖辈传下来的馄饨挑子都被摩挲出黄玉般的温润质感。挑子一边是4个小抽屉，放着馄饨、零钱、碗碟筷子，另一边挑着风炉子，上汤装在暖水壶里，口感类似云吞面汤底，口感属于清淡型。其实坐在桥头吃馄饨，味道不再重要，情韵已足够动人。

在永宁桥头“烧香港”的牌子下，就是钱氏豆腐。豆腐花有咸、甜两味，咸的是淋上酱油，撒上紫菜和虾皮，喜欢的话还可以加上辣酱、榨菜等。

西塘的餐厅

最特别的地方在于西塘的餐厅多开在古色古香的民居里，一边是客人吃饭，一边是普通人家，完全没有一般旅游景点的造作感觉。此外，最难得的是，西塘的餐厅无论出品好坏，都很少在菜里下味精与鸡粉，淳朴自然。

逢到饭市，便会有年老歌者来问你听不听江南小曲，也有拉二胡的阿伯问你听不听小调，10元便能听三首，声音清亮，即便隔着一丈河面也能听得清清楚楚。而唱歌的多是阿姨，手上拍打着梨花板，以越剧《白蛇传》最有味道。

西塘交通小贴士

上海客运南站和上海客运站都有班车到嘉善，半小时一班；到达嘉善后，直接从汽车客运站坐K215或去西塘的班车；到达西塘后，走路进入西塘古镇区只需10分钟左右。